Gaspaćo - Hladna letnja čorba

GaspaćoHladna letnja čorba

Savršena brza i ukusna čorba za letnje dane. Osvežavajuća i zdrava. Gazpacho Gaspaćo-   supa.

Našla sam nekoliko recepata ali ovaj je klasični i po meni najukusniji. U različitim regijama se dodaju različiti sastojci začini, pršuta sir...

Važno je da povrće bude hladno i da se dodaje hladna voda ili kockice leda, ostalo će sve uraditi blender :)

Sastojci za 2 osobe:

2 paradajiza, mora da bude baš zreo

1 paprika

1/2 krastvaca

1/2 crvenog luka

2 čena belog luka

ljuta paprika po ukusu

2 kriške starog hleba

1/2 kašičice soli i bibera po ukusu

sveži listovi bosiljka i malo kumina ( po ukusu)

7 kašika maslinovog ulja

1 kašika balzamiko sirćeta

1 dl hladne vode

Paradajiz možete da ljuštite ali ja nisam, pošto blednder sve samenje.... Savite sve iseckane sastojke u blednder, dodajte začine ulje, sirće i dobro izblendirajte. Probajte čorbu, pa ako vam nije dovoljno začinjena možete joj malo dopuniti ukus po želji..

Čorbu možete čuvati dva dana u frižideru a poslužite je sa tost hlebom, kockicama povrća,ledom, ili slajsevima pršute....prelivenu sa maslimovim uljem.