GaspaćoHladna letnja čorba
Savršena brza i ukusna čorba za letnje
dane. Osvežavajuća i zdrava. Gazpacho Gaspaćo-
supa.
Našla sam nekoliko recepata ali ovaj je
klasični i po meni najukusniji. U različitim regijama se dodaju različiti
sastojci začini, pršuta sir...
Važno je da povrće bude hladno i da se
dodaje hladna voda ili kockice leda, ostalo će sve uraditi blender :)
Sastojci za 2 osobe:
2 paradajiza, mora da bude baš zreo
1 paprika
1/2 krastvaca
1/2 crvenog luka
2 čena belog luka
ljuta paprika po ukusu
2 kriške starog hleba
1/2 kašičice soli i bibera po ukusu
sveži listovi bosiljka i malo kumina ( po
ukusu)
7 kašika maslinovog ulja
1 kašika balzamiko sirćeta
1 dl hladne vode
Paradajiz možete da ljuštite ali ja
nisam, pošto blednder sve samenje.... Savite sve iseckane sastojke u blednder,
dodajte začine ulje, sirće i dobro izblendirajte. Probajte čorbu, pa ako vam
nije dovoljno začinjena možete joj malo dopuniti ukus po želji..
Čorbu možete čuvati dva dana u frižideru
a poslužite je sa tost hlebom, kockicama povrća,ledom, ili slajsevima
pršute....prelivenu sa maslimovim uljem.
