Uskršnji kolač od šargarepe-Anin carrotcake

Uskršnji kolač od šargarepe-Anin carrotcake

Došao je red i na ovaj divni recept i post posvećen mojoj dragoj divnoj Ana Marii, bestfrendici i kumi.

Nedelja je dan kada se obično okupljamo, sve drugarice na kafi i trač partiji i pokojem zalogaju uz to. Ova nedelja je bila veoma posebna jer smo sve uspele da se organizujemo i vidimo se,a i po predivnom kolaču koju sam prvi put jela i raspametila se. Anin carrotcake je najlepši kolač koji sam skoro jela, a još i po mojim standardima, da ima zdrave sastojke, mnogo šararepe, oraha...kremast,ne previše sladak, osvežavajuć i preukusan. Osim što je napravila predivan kolač samo za nas, njena žrtva je bila mnogo veća, jer ona nije smela da ga jede, pošto je na hrono ishrani u restriktivnom periodu. Anči hvala, kolač ti je divan! 

Pošto se bliži Uskrs, odlučila sam da ga i ja pravim.    

Uskrs+zec+šargarepa=carrotcake

  a prethodno da podelim Anin recept sa vama.

Sastojci:

kora

250gr brašna

400gr šećera

2 kašičice cimeta

2 kašičice praška za pecivo

1 kašičica soli

3 dl ulja

4 jaja

100 gr seckanih oraha

500 gr narendane šargarepe

Narendana korica od dve pomorandze

Fil

200gr putera

500gr sirnog namaza

400gr milerama

200gr šećera u prahu

1 kašika soka od limuna ili pomorandže

 Narendana korica limuna i pomorandze

U većoj posudi pomešati suve sastojke za koru,brašno,šećer,cimet,prašak za pecivo,so, pa dodati ulje,jaja orahe i šargarepu i sve dobro umutiti mikserom.

Peći koru u okruglom plehu ,sa odvojivim dnom, da bi vam bilo lakše da ga izvadite. Pecite na 200 stepeni oko 45 min onda možete malo da smanjie temperaturu na 160 stepeni i pećite još 15 minuta,kako bi se kolač ispekao i unutra... obavezno probodite nožem da vidite da li se ispekao unutra.

Kada se ohladi kora, presecite je na tri dela.

Fil pripremite tako što umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu. Kada postane penasto dodajte sirni namaz i mileram. Na kraju dodajte malo limunovog soka i rendanu koricu citrusa.

Svaki sloj kore premazite filom,kao i celu tortu na kraju. Ukrasite po želji... Obavezno je dobro ohladite pre služenja.

Anin carrotcake je po receptu sa coolinarke.

Orginalni recept možete videti ovde.