Bašta salata-sa maslačkom i listovina kupina

Bašta salata

sa maslačkom i listovima kupina

Ova salata je nastala od svih zdravih i ukusnih stvari koje sam ubrala u bašti. Važno je da berete mlade listove, neprskane, i lepe zelene. Ponekad neke lepe stvari i ne jedemo a mogli bismo. Kao što su listovi maslačka i cvetovi, mladi listovi kupina, listovi rotkvica....

Sastojci

Tikvice  isečene na trakice,špagete

rotkvice

krastavac

zelena salata

listovi maslačka

listovi kupine

nana

paradajz

vlašac

Začinite sa limunom i maslinovim uljem i malo morske soli.....

ovakva salata može biti celokuan obrok ako dodate malo grilovane piletine ili komad sira... 

Njoke sa povrćem

Njoke sa povrćem

Kada poželite brzinski zdrav ručak koji je gotov za 15 minuta . Oblačići sa povrćem . 

Sastojci za dve osobe:

500gr zamrznutih njoka

1 tikvica

6 čeri paradajiza 

dve šake svežeg španaća

kašika slanog suncokreta

beli luk

suvi začini-origano,majčina dušica,bosiljak 

 malo narendane limunove kore

so, biber

Iseckajte povrće, tikvice iseckajte na tračice, možete je ljuštilicom tanko iseckati,čeri paradajiz  ako su veći prepolovite ih a španać ne morate seckati on će svenuti.

Jedan čen belog luka iseckajte sitno i izrendajte malo korice limuna.

Staviti vodu da provri, kada provri dodati smrznute njoke i čim isplivaju na površinu sa dna gotove su vadite ih.

Dok čekate da vam voda provri u tiganju na malo maslinovog ulja propržite beli luk dodajte  suve začine začine, limunovu koricu pa ubacite  povrće odjednom. propržite  jedno 7,8 minuta dok ne omekša, posolite pobiberite i dodajte kuvane njoke i sve zajedno proprzite još jedno 3 minuta. Dodajte očišćene semenke suncokreta ili bundeve i prijatno!

Bon appétit!

Salata od pšenice

Salata od pšenice

Sumnjala sam u nju ali me je oduševila. :) 

Sastojci:

2 šolje pšenice
1 zelena paprika
kašika iseckanog peršuna
pola šolje sušenih brusnica
1/2   crvenog luka
1 šolja oraha
100gr feta sira
1/2 nara
sok od pola pomorandze 
malo limunovog soka, jedna kašika
biber , So


Skuvajte pšenicu dok ne omekša,oko sat ipo,dva vremena,kada provri smanjite da lagano vri....iscedite i ostavite da se ohladi.
Iseckajte papriku na sitne kockice kao i brusnice,luk,peršun i orahe. Sve pomešajte sa pšenicom i narom.
 Prelijte sa sokom od narandže i limuna i posolite i pobiberite.
Na samom kraju umešajte kockice feta sira.

Bon appétit!

Saveti:

Ako imate vremena, pšenicu natopite preko noći ili nekoliko sati pa tek onda skuvajte, ubrzaćete postupak.

Ako pravite veliki ručak, možete sebi olakšati tako što ćete dan ranije skuvati pšenicu i ostaviti u frizideru. Kuvano može da stoji u frizu od 3 do 5 dana.

Ujutru iseckajte sve sastojke i pre služenja samo spoijite i izmešajte salatu.

Seventh Heaven -Rajska salata

Seventh Heaven -Rajska salata

Ova brzinska rajska salata kako sam je i nazvala Seventh heaven,ima sedam sastojaka,sklop kiselo slatko je po meni magičan a vi uvek možete da se igrate i po svom ukusu da ih menjate. Ovo je moj predlog:

Za dve osobe:

6 čeri paradajiza

6 rotkvica

dve šake rukole

svež peršun

šaka aronije

tri suve smokve,tanko seckane

nekoliko crnih sušenih maslina 

Iseckajte sastojke i začinite po želji, ja nisam dodavala začine, jer mi je čeri nekako sa svojom kiselinom već začionio salatu a masline su dale masnoću i slanoću, ovo su sušene crne masline u maslinovom ulju.

Ali za one koje vole začinjenije dodajte malo maslinovog ulja,nekoliko kapi limuna i malo krupne morske soli. 

Bon appétit!